Dinh dưỡng cho bệnh nhân phẫu thuật cắt gan

07/07/2021 13:45

Gan là cơ quan lớn nhất trong cơ thể, chiếm khoảng 2% tổng trọng lượng cơ thể, tức là khoảng 1,5 kg ở một người lớn bình thường. Đây là một cơ quan riêng biệt, đảm nhiệm rất nhiều chức năng khác nhau có mối liên quan đến nhau như:

Phẫu thuật cắt gan là gì?

Phẫu thuật cắt gan, còn gọi là phẫu thuật cắt bỏ gan một phần, là phẫu thuật cắt bỏ một phần của gan (phẫu thuật cắt gan trái hoặc phẫu thuật cắt gan phải). Phẫu thuật cắt gan được thực hiện để loại bỏ tất cả các khối u trong gan và mô gần đó nhằm mục đích điều trị ung thư gan

Các biến chứng sau cắt gan là gì?

Việc cắt gan có thể mang lại những rủi ro nhất định cho bệnh nhân bao gồm:

˚ Chảy máu. Đây là nguy cơ chính sau phẫu thuật.

˚ Các cục máu đông.

˚ Tổn thương gan. Điều này có thể làm cho chảy máu gan nghiêm trọng hơn.

˚ Nhiễm trùng.

˚ Viêm phổi

˚ Tác dụng phụ của gây mê.

˚ Ung thư gan mới có thể phát triển từ bệnh tiềm ẩn ở phần còn lại của gan.

NGUYÊN TẮC DINH DƯỠNG

˚ Tránh các chất độc hại liên quan đến phương pháp sản xuất thực phẩm (do thuốc trừ sâu, hóa chất nông nghiệp, thuốc diệt cỏ).

˚ Tránh phụ gia thực phẩm (màu, bảo quản, hương liệu).

˚ Tránh các phương pháp nấu ăn nhất định phát triển các chất độc hại như: chiên, quay, nướng.

MỘT SỐ LƯU Ý SAU PHẪU THUẬT CẮT GAN

– Lựa chọn các loại rau xanh trong chế độ ăn nhằm cung cấp vitamin K, một chất quan trọng trong quá trình đông máu, có thể hao hụt do những tổn thương gan.

 

– Cần giữ ổn định hệ vi khuẩn đường ruột bằng cách sử dụng các loại men vi sinh (dạng uống hoặc trong sữa chua).

 

– Mỗi bữa ăn nên chế biến khoảng 100g các loại thịt, cá nhiều nạc, có thể thay thế bằng các loại thực vật như đậu đỗ, tôm cua nhằm đa dạng nguồn đạm cung cấp.

 

– Hạn chế fructose có hại trong những thực phẩm có chứa chất tạo ngọt nhân tạo như: bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm đóng gói vì nếu lượng fructose sử dụng nhiều, axit uric được tạo ra với số lượng lớn, sẽ kích hoạt các quá trình viêm của tế bào gan.

 

– Sử dụng các loại dầu thực vật, đặc biệt là dầu o liu sẽ giúp giảm thiểu các phản ứng gây viêm và duy trì mức đường huyết ổn định.

 

Nhằm giúp người dân hiểu rõ hơn về những điều cần biết sau ghép gan cũng như chế độ sinh hoạt, đặc biệt là chế độ dinh dưỡng dành cho người bệnh, ngày 7/7/2021, Bệnh viện tổ chức chương trình Tư vấn trực tuyến với chủ đề “NHỮNG LƯU Ý SAU GHÉP GAN”.

Chương trình sẽ được phát vào lúc 15h00 ngày 7 tháng 7 năm 2021 (Thứ Tư), trực tiếp trên các kênh truyền thông của Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức:

► Fanpage: Bệnh Viện Hữu Nghị Việt Đức – VietDuc University Hospital

► Youtube: youtube.com/benhvienvietduc1906

 

Khách mời:

PGS.TS. TTUT NGUYỄN QUANG NGHĨA

Giám đốc Trung tâm Ghép tạng, Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức.

Uỷ viên Ban chấp hành Hội Ngoại khoa và Phẫu thuật nội soi Việt Nam

Uỷ viên Ban chấp hành Hội Ghép tạng Việt Nam

Thế mạnh chuyên môn:

Phẫu thuật gan, mật, tụy.

Phẫu thuật Ghép tạng (gan, thận).

 

THS.BS ĐỖ TẤT THÀNH

Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức.

Bác sĩ Khoa Phẫu thuật cấp cứu tiêu hóa, Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức.

Phó Chủ tịch thường trực Hội nuôi dưỡng đường tĩnh mạch và đường tiêu hóa Việt Nam

Phó trưởng Bộ môn Phẫu thuật Thực nghiệm, Trường Đại học Y Hà Nội.

Thế mạnh chuyên môn sâu:

Ngoại khoa và Dinh dưỡng.

 

Quý khán giả quan tâm có thể đặt câu hỏi trên Fanpage và kênh Youtube của bệnh viện để được chuyên gia tư vấn trực tiếp.